“Couro” Vegetal feito através do Vinho!

200 mil euros de investimentos, três anos de estudo, sem grandes patrocinadores, e, enfim, o anúncio: “Conseguimos! Criamos o primeiro couro totalmente natural, sem o uso de animais ou de compostos sintéticos!” Caso de ganhar o Nobel? Mais ou menos, pois os sócios fundadores da empresa milanesa Vegea, Gianpiero Tessitore e Francesco Merlino – criadores… Leia mais “Couro” Vegetal feito através do Vinho!

Vinho “Afinado” na Música

Um grande maestro de orquestra e compositor, “afina na música”, uma Barbera D’Asti! A ideia surgiu de um alegre gênio napoletano, Peppe Vessicchio, mais conhecido como “o maestro do Festival de Sanremo”. Aconteceu em Rocchetta Tanaro, uma cidadezinha de 1500 habitante localizada entre vinhedos e bosques de um Parque Natural, no coração de Monferrato, em Piemonte, no noroeste… Leia mais Vinho “Afinado” na Música

O Efeito do Magnetismo na Qualidade dos Vinhos

Muitas vezes as características varietais de um vinho são exaladas com tanta força, que produzem sensações desagradáveis, se aproximando dos defeitos. Todos os vinhos possuem, naturalmente, substâncias que contribuem com seu sabor e com seu aroma característicos. Algumas delas, entretanto, se estão em quantidade excessiva, podem se sobressair em relação ao bouquet frutado ou floreal, produzindo… Leia mais O Efeito do Magnetismo na Qualidade dos Vinhos

Viticultura Heroica

Poucas pessoas ouviram falar em viticultura heroica, não é mesmo? Provavelmente muita gente já provou vinhos originários deste tipo de viticultura, sem saber. Mas, afinal, o que é viticultura heroica? A Comissão Técnica Cientifica do CERVIM (Centro de Pesquisa, Estudos, Proteção, Coordenação e Valorização da Viticultura de Montanha), a definiu como sendo representada pelas seguintes… Leia mais Viticultura Heroica

World Wine Town – a resposta italiana à Cité du Vin, de Bordeaux

Na cidade de Castagneto Carducci, Toscana – terra dos vinhos Bolgheri DOC, dos maravilhosos vinhos Sassicaia, Ornellaia, Grattamacco, Piastraia e tantos outros – o empresário e designer Franco Malenotti, junto com Gaddo Della Gherardesca e com Dante Ferretti (três vezes premiado com o Oscar), acabaram de realizar um grande projeto: criaram a World Wine Town,… Leia mais World Wine Town – a resposta italiana à Cité du Vin, de Bordeaux